“काला गेहूं” एक प्रकार का गेहूं है जिसका रंग काला होता है। यह अन्य प्रकार के गेहूं से भिन्न होता है जिसमें रंग अधिकतर सफेद होता है। काले गेहूं का आटा भी इसी काले गेहूं से बनाया जाता है।
काले गेहूं का आटा विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो विशेष रूप से सफेद गेहूं के सेंधा आटे से बने आटे को प्रतिरोध करते हैं या जो किसी अन्य कारणों से सफेद गेहूं का सेवन करने में संकोच करते हैं।
काले गेहूं का आटा उपयोग ब्रेड, रोटी, पूरी, नान, और अन्य बेकरी उत्पादों के लिए किया जा सकता है। इसमें गेहूं के अलावा भी अन्य उपादानों को मिलाया जा सकता है जो इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं।
ध्यान दें कि आपकी क्षेत्र में काले गेहूं का आटा उपलब्ध नहीं हो सकता है, इसलिए आप अपने स्थानीय बाजार में यह जाँच सकते हैं या अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं।
